돼지고기 가래떡 채소말이

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풀향기

돼지고기 가래떡 채소말이

단백질이 풍부하고 부드럽게 씹히는 식감이 좋은 돼지고기 등심과 제철농산물 당근, 대파, 봄동, 가래떡 등을 이용해서 만든 돼지고기 가래떡 채소말이를 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기(등심)
550g 구매
가래떡
100g 구매
당근
1/2개 구매
대파
1/2뿌리 구매
봄동
약간 구매
물
1컵 구매

[양념]

진간장
6큰술 구매
매실액
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
다진 대파
1.5큰술 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 등심은 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간 해 줍니다.

당근과 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰고 봄동은 다듬어서 씻은 후 채 썰어 줍니다.

가래떡은 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군 다음 물기를 제거해 줍니다.

돼지고기 등심을 도마에 깔고 채 썬 당근과, 대파, 봄동, 가래떡을 넣고 돌돌 말아 냄비에 담아 줍니다.

분량의 양념장 재료를 넣어 고루 섞어 줍니다

물을 붓고 양념장을 고루 뿌린 후 냄비 뚜껑을 덮고 한소끔 끓인 다음 냄비 뚜껑을 열고 약한 불에서 조려 줍니다.

돼지고기 가래떡 채소말이를 적당한 크기로 썰어 줍니다.

돼지고기가래떡채소말이 관련 상품

등록일 : 2011-01-16 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

요리 후기 1

행복한 전진~* 2016-11-22 22:30:02

특별한 날에 만들어 먹은 특별한 레시피였네요~^^/

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