현미잡채호빵

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카푸치노

현미잡채호빵

겨울간식으로 좋은 웰빙호빵 현미잡채호빵 만들어볼게요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

현미쌀가루
300g 구매
따뜻한물
200ml 구매
인스턴드라이이스트
1작은술 구매
설탕
2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
포도씨유
2큰술 구매

[속재료]

당면
70g 구매
부추
50g 구매
표고버섯
2개 구매
당근
50g 구매

[표고양념]

간장
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매

[당면양념]

간장
1작은술 구매
포도씨유
1작은술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 당면 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부추는 깨끗이 씻어준비해주시구요 부추,표고,당근을 잘게 썰어 준비해주세요. 당면은 뜨거운물에 불려주세요

표고양념을 표고버섯에 넣도 무쳐주신후에 팬에 볶아주세요

볼에 다진당근,다진부추를 넣도 볶은 표고버섯도 넣도 불린당면 을 잘게 썰어 양념한후에 볼에 넣어주세요

볼에 야채와당면을 넣고 섞은후에 간장,설탕,소금을 약간씩 넣고 간을 맞추어주세요 볼에 현미쌀가루,황설탕,소금을 넣어 섞어주세요

따뜻한 물을 넣어 섞어주신후에 한덩이가 되면 포도씨유를 넣어 잘치대어 15분정도 반죽해주세요

반죽이 매끄러워지면 8등분해서 밀대로 밀어 속재료를 넣고 끝을 잘 오므려주세요

유산지에 호빵을 놓고 30분 발효후에 물이 끓는 찜기에 넣고 15분 쪄주세요

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등록일 : 2010-12-22 수정일 : 2016-01-18

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