블루베리사워크림 팬케이크

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서현마미

블루베리사워크림 팬케이크

폭신폭신하고 달콤한 블루베리사워크림 팬케이크입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1/2ts 구매
설탕
27g 구매
메이플시럽
적당량 구매
버터
약간 구매

노하우

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▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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볼에 달걀노른자를 넣어 풀어주고, 사워크림, 우유, 녹인버터를 넣어 충분히 저어줍니다.

체친 가루류를 넣어 고무주걱으로 매끄럽게 섞어줍니다. 다른볼에 달걀흰자를 넣고 거품기로 저어 머랭을 내어주세요.

반죽에 머랭을 두번에 나누어 넣으면서 살살 섞어줍니다. 블루베리를 넣어 가볍게 섞어주세요.

팬에 버터를 칠해주고 중불에서 예열해줍니다. 불을 아주 약하게 줄인다음, 반죽을 3Ts씩 떠넣어주세요. 블루베리가 타지 않도록 약한불에서 구워주는데요, 윗면에 공기방울이 올라오기 시작하고 아랫면이 노릇하게 색이 나면 뒤집어주세요. 뒤집어서 1~2분간 구운뒤 접시에 옮겨담아 주시면 돼요.

구운 피칸을 몇개 얹어주고, 준비해둔 메이플시럽도 듬뿍 뿌려줘봅니다.

블루베리팬케이크 관련 상품

등록일 : 2010-12-15 수정일 : 2015-07-13

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http://blog.naver.com/iddd99

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