오이고추 소박이

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쟁이

오이고추 소박이

오이맛고추를 이용한 소박이~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이맛 고추
10개 구매
부추
1줌 구매
양파
1/2개 구매
무
1토막 구매
마늘 다진거
1스푼 구매
생강 다진거
0.5스푼 구매

[양념]

매실청
2스푼 구매
까나리 액젓
1스푼 구매
찹살풀
1/2컵 구매
고추가루
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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고추는 씻어서 꼭지를 조금만 남기고 잘라 주고,배를 갈라서 소금에 절여 부드러워지면 속에 씨를 걷어 냅니다.

무와 부추는 4~5cm 정도의 길이로 채 치고 잘라 준뒤 무는 소금에 절여 놓았다

물기 꼭 짜서 양푼에 준비된 재료들 모두 넣고 소를 만들어서 고추 속에 적당히 채워 줍니다.

오이고추소박이 관련 상품

등록일 : 2010-11-09 수정일 : 2015-08-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/made55

sns

요리 후기 1

여대구 2016-07-21 16:52:05

처음 한것인데 맛 있네요☆☆

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