Name: 마늘소스를 곁들인 돼지고기 안심샐러드
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 안심 400g; 새싹채소 1/2팩; 된장 1작은술; 양파 1/2개; 생강 1톨; 마늘 3쪽; 통후추 1작은술; 물 3컵; 다진마늘 1큰술; 매실청 2큰술; 식초 2큰술; 진간장 1큰술; 참기름 1작은술; 소금 약간; 통깨 1작은술

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풀향기

마늘소스를 곁들인 돼지고기 안심샐러드

양파, 생강, 마늘, 통후추, 된장을 푼물에 지방이 적고 부드러운 육질이 좋은 돼지고기 안심을 넣어 삶은 다음 새싹채소와 깔끔한 마늘소스를 곁들여 담백한 안심샐러드입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 안심
400g 구매
새싹채소
1/2팩 구매

[돼지고기 삶기 재료]

된장
1작은술 구매
양파
1/2개 구매
생강
1톨 구매
마늘
3쪽 구매
통후추
1작은술 구매
물
3컵 구매

[마늘소스]

다진마늘
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
소금
약간 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 안심으로 준비해 반으로 썰어 줍니다.

냄비에 물을 붓고 된장, 양파, 생강, 마늘, 통후추와 돼지고기 안심을 넣고 삶아 줍니다.

분량의 마늘소스 재료를 넣어 고루 섞어 줍니다. 소스는 냉장 보관한 후 차게 해서 드시면 더욱 좋아요.

새싹채소는 흐르는 물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.

삶은 돼지고기 안심은 적당한 크기로 썰어서 접시에 돌려 담고 새싹채소를 담아 줍니다. 마늘소스를 뿌려 냅니다.

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등록일 : 2010-11-08 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

요리 후기 1

Helen H Kim 2016-07-05 15:06:51

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