돼지고기 목심 와인조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,493

상품목록

떠오르는 차차

돼지고기 목심 와인조림

간단하게 분위기를 내면서 맛있게 먹을 수 있는 요리~~ 복숭아 조림을 곁들인 돼지고기 와인조림 이예요. 간단하지만 맛은 좀 고급스럽고~~ 달짝지근하면서도 향기롭고.. 우울할때 먹음 좋을 것 같은 생각이 드네요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기목심(로스)
구매

[양념]

[복숭아조림]

복숭아
1/2개 구매
올리고당
1스푼 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 복숭아 손질법

▶ 복숭아 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고기를 소금 후추로 간해 10분정도 재워 놓고 팬이나 냄비에 와인+간장+올리고당을 넣고 살짝 끓여요. 그런다음 간해 놓은 고기를 넣어 바글바글 조려줍니다. 국물이 거의 없어질때까지 바특하게 조려요~ 바글바글 끓어 오르는 거품이 많으면 거의 다 조려진거랍니다.

복숭아는 반은 조림으로 사용하고 반은 가니쉬로 사용했어요. 조림용은 잘게 썰어 올리고당 약간만 넣고 조려줍니다. 와인소스에도 올리고당이 들어가니까 복숭아조림의 올리고당을 적게 하던지 와인소스의 올리고당을 적게 하던지 해서 단맛을 조절해주는데요. 저는 와인소스의 올리고당을 약간만 넣고 복숭아조림에는 복숭아 반개에 올리고당 1스푼을 넣어 조렸어요.

완성된 돼지고기 목심 와인조림에 복숭아 조림을 곁들이고 고소한 캐슈넛 분태도 올려줬답니다. 캐슈넛이 아니더라도 다른 여러가지 견과류를 곁들이면 좋아요.

: 돼지고기는 목심 로스구이용으로 준비합니다~ 요걸로 하는게 쫄깃하고 부드러운 맛이 좋은 것 같더라구요~

돼지고기와인조림 관련 상품

등록일 : 2010-09-28 수정일 : 2015-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

sns

댓글 0

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(71)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(46)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(58)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(18)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.9(36)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(26)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.8(19)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(85)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(184)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(68)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(40)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(22)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

5.0(15)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

감자채전 맛보장 레시피

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(12)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

꼬마김밥 맛보장 레시피

1

꼬마김밥,마약김밥 만들기,마약김밥소스만들기

꽃청춘이주부

5.0(64)
2

매운어묵 꼬마김밥 만들기 요게 바로 마약김밥이네~

머거또

5.0(14)
3

초간단 꼬마김밥

lee쉐프

5.0(7)
4

겨자소스에 콕~! 꼬마김밥, 마약김밥 만들기

치타숑

4.6(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.