Name: [한식세계화]쿠쿠 전기밥솥으로 만드는 추석 송편(Songpyeon, Half-moon-shaped rice cake
Total time: 60 min
Yield: 4 servings

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요리왕

[한식세계화]쿠쿠 전기밥솥으로 만드는 추석 송편(Songpyeon, Half-moon-shaped rice cake

쿠쿠 전기밥솥으로 만든 추석 송편 ! 요즘은 송편믹스가 나와서 쌀을 불리고 방앗간에 다녀오는 수고를 생략하고 편리하게 송편을 만들수있는 송편믹스가 색색별로 다 있다고 하네요 저는 쌀을 불려서 쑥을 삶고 방앗간에서 빻아왔습니다.

4인분 60분 이내 초급

[주재료]: 재료:쌀가루,삶은쑥,소금약간,솔잎,참기름,포도씨유 송편속:참깨,꿀,황설탕

조리순서Steps

쌀가루는 익반죽을 합니다 물을 끓여서 뜨거운상태에서 가루에 부어가면서 반죽을해요

참깨와 황설탕,꿀 약간넣어서 섞어서 송편 속으로 사용했어요.

송편 반죽은 너무 된거보다 약간 촉촉하게 하면 떡이 쫄깃함이 더 해서 좋습니다. 반죽에 만들어 놓은 속을 넣어주고 이쁘게 모양을 잡아주세요.

쿠쿠압력밥솥에 찜판을 올려놓고 찜용호일을 깔고 솔잎도 약간 넣었어요

쿠쿠전기압력밥솥의 만능찜 기능으로 10분을 선택합니다 제가 15분을 해봤더니 떡이 너무 쪄져서 풀어져버리더군요 10분이 딱 좋아요~

다 쪄진 송편을 꺼내서 식기전에 참기름을 살살발라줍니다 솔잎을 붓처럼 이용해서 사용하면좋더군요

: 송편을 만들때 손에 자꾸 달라붙으면 포도씨유를 손에 발라가면서 만들면 좋아요.송편반죽이 남으면 냉동보관해두었다가 필요할때 조금씩 사용해요.

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등록일 : 2010-09-24 수정일 : 2017-07-18

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요리왕

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

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