명절선물로 좋은 달콤 부드러운 월병

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카푸치노

명절선물로 좋은 달콤 부드러운 월병

달고 부드러운 간식인 월병, 선물용으로도 좋아요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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연유에 달걀노른자 1개를 넣고 섞어주신후에 박력분,베이킹파우더를 체처 넣어주세요.

반죽을 잘 섞어 비닐에 넣어 냉장고에 30분이상 휴지시켜주세요(월병이나 만주는 반죽이 질어요)

호두를 잘게 잘라 팔앙금과 잘 섞어주세요.

팥앙금을 30g씩 떼어 동그랗게 만들어주시고 휴지시킨 반죽은 20g씩 떼어 덧밀가루 뿌리면서 동그랗게 만들어주세요~

반죽을 밀대로 밀은후에 호두팥앙금을 넣고 만두빚듯이 잘 오므려 동그랗게 만들고 덧밀가루를 솔솔 입혀주세요. 월병틀에 기름을 바른후에 쏘옥 넣어주신다음 찍고싶은 틀을 넣어 찍어주세요.

오븐팬에 테프론시트나 유산지를 깔고 월병을 놓아주신후에 달걀물(달걀노른자1개+바닐라오일1~2방울)을 살짝이 발라주세요 (전 달걀물을 듬뿍 바른게 있었는데요. 모양이 이쁘게 살지 않더라구요) 오븐 170~180도도 13~15분 구워주세요 (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요)

달콤고소한 호두앙금이 쏘옥 들어간 월병 완성~ 명절선물로 어떠세요~

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등록일 : 2010-09-21 수정일 : 2015-08-28

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