홈메이드 꽃한과

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분홍돌고래

홈메이드 꽃한과

명절 다과상에 낼 홈메이트 꽃 한과를 만들어 봅시다.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[단호박 반죽]

단호박가루
1큰술 구매
물
50~60ml 구매
박력분
100g 구매
설탕
2큰술 구매
소금
1/3작은술 구매
생강가루
1/3작은술 구매

[초코 반죽]

코코아가루
1큰술 구매
물
50~60ml 구매
박력분
100g 구매
설탕
2큰술 구매
소금
1/3작은술 구매
생강가루
1/3작은술 구매

[딸기 반죽]

딸기가루
1+1/3큰술 구매
물
50~60ml 구매
박력분
100g 구매
설탕
2큰술 구매
소금
1/3작은술 구매
생강가루
1/3작은술 구매

[녹차 반죽]

녹차가루
1큰술 구매
물
50~60ml 구매
박력분
100g 구매
설탕
2큰술 구매
소금
1/3작은술 구매
생강가루
1/3작은술 구매

[집청]

물
125g 구매
설탕
75g 구매
꿀 또는 물엿
40g 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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체에 내린 박력분, 딸기가루, 설탕, 생강가루, 소금, 물을 넣고 잘 섞어주세요. (물은 한번에 다 넣지 마시고 조금씩 넣고 반죽해가며 가감해주세요)

반죽을 랩으로 싸 냉장고에서 1시간 동안 휴지시켜주세요. 나머지 반죽도 위와 같은 방법으로 만드시면 돼요.

휴지가 끝난 반죽을 덧밀가루를 뿌려가며 약 0.8~1센티 두께로 민 다음, 꽃모양 쿠키커터로 찍어주세요.

꽃모양을 내고 남은 반죽을 얇게 밀어 수술과 잎사귀를 만들어주세요.

기름이 담긴 팬에 넣고 튀겨주세요.

냄비에 물과 설탕, 꿀을 넣고 젓지 않은 상태로 약불에 올려 끈기가 생길 때까지 끓여주세요. 튀겨낸 꽃한과를 완성된 집청에 담궜다 빼주세요.

한과 관련 상품

등록일 : 2010-09-15 수정일 : 2016-02-05

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분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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