Name: 계란과 함초로 피운 계란말이 꽃
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 6개; 함초 1/2팩; 들기름 2작은술; 연두 1/3작은술; 부침기름 적당량; 후추 약간

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최윤미

계란과 함초로 피운 계란말이 꽃

색깔이 화려하지만 꽃모양 맞지요? 마트에 가니 함초를 소포장으로 판매하고 있더라구요 걷절이나 해먹을까 하고 사가지고 왔는데 못먹겠더라구요 엄청 질겨서..... 연한 부분만 잘라 다져서 계란말이를 만들었어요. 함초가 짭짜름해서 계란말이에 잘 어울리더라구요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
함초
1/2팩 구매

[양념]

들기름
2작은술 구매
연두
1/3작은술 구매
부침기름
적당량 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

좀더 멋을내서 부치고 싶어서 흰자와 노른자를 따로 풀어 다진 함초를 넣고 연두를 넣어 간해주었어요. 들기름과 후추 넣어 줍니다,

노른자 익혀 말아 주고 다시 힌자 익혀 말아주고를 반복했어요

도톰하고 큼직하게 말아 준다음 김발에 말아 모양을 고정해주었습니다,

슬근슬근 톱질하듯 조심스럽게 잘라 줍니다, 노른자와 흰자의 구분이 좀더 선명했으면 했는데 별로네요. 가운데 발사믹크림을 놓아봤더니 정말 꽃 한송이네요.

함초계란말이 관련 상품

등록일 : 2010-08-18 수정일 : 2015-08-24

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레시피 작성자About the writer

최윤미

http://blog.naver.com/aud1217.do

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