닭가슴살 치킨텐더 또띠아 스낵랩

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작은바의주인

닭가슴살 치킨텐더 또띠아 스낵랩

닭가슴살 치킨텐더와 또띠아로 스낵랩따라하기, 사용한 기름 보관법

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
1덩이 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
밀가루
적당량 구매
계란
1/2개 구매
빵가루
적당량 구매
파프리카
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
새싹채소
약간 구매
또띠아
2장 구매
양상추
2~3장 구매

[양념]

칠리소스
적당량 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양상추 손질법

조리순서Steps

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야채들을 손질해주세용 양상추(2~3장)은 깨끗하게 씻고, 야채탈수기로 물기를 싹 제거해주세요.

양파(1/2개)는 동그란 링모양으로 썰은후 매운기를 빼기 위해 찬물에 30분이상 담궈주시구요 파프리카(1/2개)는 기다랗게 썰어주시고, 새싹야채는 깨끗하게 씻어 물기만 빼 준비해주세요 또띠아(2장)도 준비해주시구요.

닭가슴살은 비린내 제거를 위해 우유에 담궈 소금, 후추를 뿌려 30분이상 담궈주시고 30분이 지나면 흐르는물에 헹궈 손가락 2개 두께정도로 썰어 키친타올에 물기를 제거해주세요.

물기를 제거한 닭가슴살은 밀가루 -> 계란 -> 빵가루 순으로 묻혀서 준비해주세요.

빵가루는 넉넉하게 눌러가면 묻혀주세요.

또띠아는 아무것도 두르지 않은 후라이팬에 살짝만 구워주세요 너무 오래 구우면 끝부분이 너무 바삭하게 되어서 나중에 말아줄때 자꾸 부서지더라구요 그냥 살짝 데쳐준다는 느낌으로 앞뒤 살짝만 구워주세요.

기름을 넣고 빵가루를 살짝 집어 넣어보시고 빵가루가 바로 올라오면 치킨텐더를 넣어 바삭바삭 하게 튀겨주세요.

바삭하게 튀긴 치킨텐더는 치킨타올에 기름기를 쏘옥 빼주세요.

찬물에 담궈둔 양파는 물기를 빼서 준비해주세요+_+ 그러면 이제 돌돌 말기만 하면 오케!

살짝 데운 또띠아에 물기를 쪼옥 뺀 양상추 -> 양파 -> 치킨텐더 -> 파프리카 -> 새싹채소 이렇게 넣어주세요 넣는 순서야 뭐 아무렴 어떤가요~ 그냥 양상추만 제일 밑에 깔아주시면 될것 같아요!

허니머스타드를 넣을까.. 칠리소스를 넣을까.. 고민을 하고 있었는데.. 일단 허니머스타드를 만들려면 그릇을 하나 더 써야하고 팬써군도 칠리소스가 낫다고 해서 칠리소스로 결정!! (결과적으로 엄청 맛있습니당)

또띠아 아랫부분을 먼저 접어주시고 양옆을 접어주시면 됩니당.

또띠아치킨스낵랩 관련 상품

등록일 : 2010-08-09 수정일 : 2015-09-30

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