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설탕비

바나나 카스테라

무지 무지 촉촉해서 우유 없이 먹어도 눈녹듯 사르르 ~ 녹아버리는 카스테라가 만들어졌네요.
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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바나나는 포크를 이용해 곱게 으깨 주세요.
흰자에 분량의 설탕 2/3를 넣어가며 단단한 뿔이서는 머랭을 만듭니다.
노른자에 남은 설탕 모두 넣고 뽀얗게 될때까지 거품 내주세요.
머랭에 거품낸 노른자를 넣고 섞다가 체에친 박력분을 넣고스패츌러로 살살 섞어주세요.
으깬 바나나와 오일을 넣고 섞어 주세요.
틀에 부은후 170~180℃ 오븐에서 25분 구워 주세요.

오븐

등록일 : 2010-07-13 수정일 : 2015-08-10

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