마카다미아 초콜릿머핀

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민쿡스

마카다미아 초콜릿머핀

고소한 마카다미아와 호두가 가득! 달콤한 초콜릿머핀으로 사랑을 전하세요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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다크초콜릿과버터를넣고 약불에서 타지않게 녹여준후, 볼에 넣어줍니다.

바닐라설탕과 흑설탕을 넣고 설탕이 녹을때까지 골고루 섞어줍니다.

달걀을넣고 섞어주세요.

체에 내린 박력분과 코코아가루, 베이킹파우더를 넣고 살짝만 섞어줍니다.

마카다미아와 호두를 넣고 섞어줍니다. 너무 많이 섞어주지 않아도 돼요.

생크림을 넣고 볼 아래에서 위로 끌어올리듯 살살, 가볍게 섞어 짤주머니에 담아줍니다.

반죽을 머핀컵에 70%정도 짜주고, 사이사이 공기가 빠지도록 두어번 탁탁 쳐주세요.

다진호두를 올리고 170도로 예열된 오븐에서 25분간 구워줍니다. 꼬치로 찔러보아 묻어나지 않는다면 완성!

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등록일 : 2010-07-06 수정일 : 2015-08-17

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http://blog.naver.com/choco520

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