커피 아이스크림

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작은바의주인

커피 아이스크림

살짝 녹은 아이스크림. 정말 아이스크림 처음 만들어 봤는데 사먹는것보다 훨 싼것 같고 훨 맛있고 훨 건강해요. 이제 아이스크림 자주 만들어 먹을것 같아요. 처음 만든 아이스크림은 약간 와(옛날에 나오던 아이스크림이름)와 비슷한 느낌이었어요 커피향이 솔솔 맛있고, 꿀이 들어가서 살짝 달콤하기도하구요. 보드랍고 시원하고 넘넘 좋았답니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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냄비에다가 우유(200g)를 넣고 커피원두(30g)을 넣고, 인스턴트커피(2~3ts)를 뜨거운물(1Ts)에 넣어 녹여 넣어주시고 꿀(40g)을 넣어 오른쪽 아래 사진처럼 거품이 화악 일어날정도로 끓여주세용

내용물이 한번 후룩 끓으면 체에 한번 걸러주고 완전히 식혀주시면 됩니다. 빨리 식히고 싶으시면 저처럼 찬물에 중탕 해주시면 됩니다.

완전 식힌 우유, 커피에 생크림(200g)을 넣어주시고 냉동실에서 충분히 얼려 물소리가 나지 않는 냉매통을 아이스크림 메이커에 연결해주세용 이 상태에서 내용물을 넣어주는게 아니고 저렇게 냉매통, 날개를 다 연결하신후에 투명한 뚜껑을 덮어주시고 냉매통에 아무것도 없는 상태에서 기계를 on 시켜줍니다. 몇바퀴(뭐.. 약 10~20초)정도 돌아가면 그때 내용물을 넣어주시면됩니당

저는 이렇게 깔대기를 이용해서 넣어주었어용 커피아이스크림 만들때는 사진을 안찍어서 다른 아이스크림 만들때 찍어놓은 사진으로 대체

그리고 그냥 아이스크림메이커는 30분간 돌려주시면 됩니다.냉매통에서 아이스크림을 꺼내서 플라스틱통에 담아 냉동실에서 3~4시간 더 얼려드시면 됩니당 냉매통에서 아이스크림을 꺼낼떄는 쇠로 된거 말구요 플라스틱 밥주걱이나, 알뜰주걱같은걸 사용하세요 안그러면 냉매통에 손상이 온다고 하더라구요.

저 양으로 돌리니까 400g이 나왔답니당.

냉동실에 얼린지 3시간만에 꺼내보았어요 사진찍기전에 벌써 한수저 떠먹고

이제 스쿱을 꺼내서 아이스크림을 퍼줍니당.

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등록일 : 2010-06-08 수정일 : 2023-04-11

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작은바의주인

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