고소한 아몬드 비스코티

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핑크엔젤

고소한 아몬드 비스코티

커피와 함께 너무나 잘 어울리는 비스코티입니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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계란은 풀어서 슈가 파우더를 넣어 미색이 될 때까지 섞어줍니다. (슈가 파우더가 없는 경우 설탕으로 대체 하시구요 설탕 넣으시면 설탕이 녹을때까지 섞어주세요.)

미색이 되면 오일을 넣어 섞어주세요.

여기에 체친 박력분과 베이킹파우더를 넣어 주걱으로 자르듯이 섞어줍니다. (아몬드 가루가 없어서 조금 아쉬운..아몬드 가루 있으시면 박력분100g, 아몬드가루 50g 넣어주세요.)

날가루가 보일때 즈음 통아몬드와 슬라이스아몬드를 넣어주세요. (내용물은 견과류 나 건조과일등 대체 가능하세요. 그럼 비스코티의 이름도 바뀌겠네요.)

아몬드가 섞여지면 네모낳게 만들어 오픈에 175℃ 25분 가량 구워줍니다.

구워진 반죽은 식힘망에 식혀 잘라주세요.

자르실때 물분무기로 반죽위에 살짝 뿌려주시면 부스럼 없이 잘 잘라질거예요. 자른 반죽은 팬닝후 160℃ 10분 양쪽으로 구워줍니다.

오독오독 비스코티 완성입니다.

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등록일 : 2010-05-29 수정일 : 2015-08-28

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댓글 1

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