영양만점 계란빵

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낙서

영양만점 계란빵

영양가 만점, 맛도 만점인 계란빵 좋아하세요? 저는 빵을 그다지 즐겨 먹는 편은 아니지만 유일하게 계란빵은 참 좋아한답니다. 베이킹의 고수님들 앞에서 올리기 참 쑥스럽기는 하지만 혹시 저처럼 베이킹이 조금 어렵다고 느껴지시는 분들이라면 한번 만들어 보세요. 저도 맛있게 만들어 먹었으니까 누구라도 쉽게 따라하실 수 있으실 거에요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시판용옥수수식빵믹스가루
1봉 구매
동봉된드라이이스트
1봉 구매
물
1/2컵 구매
우유
1/2컵 구매
버터
3T 구매

[양념]

소금
1/2T 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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믹싱볼에 옥수수 식빵 가루 & 동봉된 드라이 이스트 넣어 주세요. 소금 대략 1/2T, 식방 가루 한통에 두봉지 (한봉지당 376그램) 들어 있거든요. 계란빵 12개 만드는 데에는 반봉지 정도 들더라구요.

계란 한알 넣고요.

식빵 가루 봉투에는 제빵기 기준으로 물의 양이 나와 있더라구요. 대략 물 + 우유 반반씩 넣고 (총 한컵 정도) 부드럽게 농도를 맞추었어요.

버터는 넉넉하게 (대략 3T 정도) 레인지로 살짝 돌려 녹인 후 충분히 식혀 주세요.

버터 1 1/2T 정도를 반죽에 넣어 부드러움과 윤기를 더해 줍니다.

이렇게 부드럽게 흐르는 농도를 맞추어 주세요.

머핀틀에 녹인 버터를 충분히 발라 주세요. 계란 부분이 틀과 잘 달라 붙어 모양이 망가질 수 있거든요.

준비한 반죽을 머핀 틀 반 정도의 높이가 되도록 부어 주세요.

위쪽으로 계란 한알씩 넣고요. 계란 노른자 위로 소금 솔솔 뿌려 주세요. 계란 부위는 약간 짭짤해야 맛있더라구요.

180도 예열한 오븐으로 대략 15분 정도 구워 주시면 됩니다.

: 취향에 따라 케첩 등의 소스를 발라 드셔도 되요.

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등록일 : 2010-05-27 수정일 : 2015-08-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minahan

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