Name: 뜨끈한 밥에 슥슥 비벼먹는 약고추장
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 다진 소고기 300g; 잣 약간; 고추장 2.5국자; 다진마늘 1.5큰술; 청주 1큰술; 청양고추 5개; 아가베시럽 4큰술 (또는 올리고당 등); 후추 약간; 견과류 적당량; 통깨 1.5큰술; 참기름 1큰술

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향기

뜨끈한 밥에 슥슥 비벼먹는 약고추장

비상용 반찬인 약고추장 만들었어요. 입맛 없을때, 반찬하기 싫을때, 요거 하나만 있음 슥슥 비벼서 밥 한그릇 뚝딱 할 수 있지요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다진 소고기
300g 구매
잣
약간 구매

[양념]

고추장
2.5국자 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
청주
1큰술 구매
청양고추
5개 구매
아가베시럽 또는 올리고당 등
4큰술 구매
후추
약간 구매
견과류
적당량 구매
통깨
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

팬에 다진 마늘을 넣고 살짝 마늘향이 나도록 기름없이 볶아 주세요.

마늘향이 살짝 나면 다진 소고기를 넣고 볶아 주세요.

이때 청주를 넣고 함께 볶아 주세요. 고기 잡냄새를 잡아주어 훨씬 깔끔해요.

고기가 거의 다 볶아지면 청양고추를 다져서 함께 넣어 마저 볶아 주세요.

고기가 완전히 볶아지면 고추장을 넣어주세요. 저는 큰 국자로 넣었어요.

아가베시럽이에요. 설탕이나 올리고당을 넣으셔도 되구요.

후추를 넣어주시구요.

견과류인데요. 전 집에 잣밖에 없어서 요것만 넣었어요. 아예 없으시면 견과류 빼셔도 괜찮아요.

통깨 넣으시고 물기가 좀 되직할 정도로 볶아 주시면 되구요. 마지막에 참기름 넣고 한번더 볶아서 마무리 하시면 맛있는 약고추장이 완성 된답니다.

밥에 그냥 비벼먹어도 맛있고, 쌈을 싸 먹어도 맛있는 약고추장이랍니다.

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등록일 : 2010-05-04 수정일 : 2015-08-18

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레시피 작성자About the writer

향기

http://blog.naver.com/usijhs2009

포토 리뷰 3

요리 후기 7

more2640 2019-03-28 13:22:42

어제 레시피보고 했는데 맛나게 잘 먹었습니다! 전 돼지고기다진걸로 했는데 괜찮았어요!

화목한 가정 2019-03-28 15:44:45

맛있는 고급요리로 다양하게 배울수 있게 하시고 요리솜씨 없는 고민이 해결되어 감사합니다

후시기 2022-11-02 17:42:07

맛있어요~~^^ 고기가 조금밖에 없어서 씹히는맛이 많이 없지만 그래도 비벼먹으니 맛있어요.다음에는 고기듬뿍넣고 만들어야겠어요~~^^

코롱함무이 2020-01-14 10:04:21

반찬 없을때 금방한밥에 슥슥 비벼먹음 정말 맛있을거 같네요~

닭상무 2019-04-20 12:17:29

최고입니다. 땅콩가루 넣어도 맛있네요

집시여인 2018-06-24 17:08:24

매우 맛있군요~~~♬

이주영(julie) 2016-03-30 16:00:48

맛있어요! 굿굿굿!

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