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조제

매콤 시원한 배추겉절이

아삭하고 시원한 배추 겉절이입니다.
3인분 30분 이내 초급
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겉절이니까 가벼운 마음으로 절여주었지요. 사진처럼 배추가 부러지지않고 휘어지면 두세번 잘헹궈주시면 된답니다.
다른양념하나도 하지마시구요. 일단 고추가루만 넣고 버무려서 색깔이 배추에 잘베게 해주시구요.
그동안 실파 4cm정도 썰어주시면되는데 저는 없어서 색깔만 맞췄어요.
마늘 2스푼, 생강 1/2티스푼, 액젓 3스푼, 매실액 2스푼, 새우젓 1스푼, 소금, 설탕은 아주 약간만 넣어서 살살 버무려주시구요.
간보시구 야채추가하고 깨소금, 참기름 추가하시면 완성.
팁-주의사항
참기름을 넣었을때는 바로 드셔야해요.

등록일 : 2010-04-22 수정일 : 2015-07-30

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