홈메이드 오이피클

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다둥맘

홈메이드 오이피클

아삭아삭 홈메이드 오이피클입니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매
물
2컵 구매
소금
2작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이 4~5개를 깨끗이 씻어서 동글동글 썰어 주세요. 양파도 1개 정도 적당한 크기로 썰어 주구요. 매콤한게 좋으면 고추도 좋아요.

냄비에 물 2컵 + 식초 1컵 + 설탕 1컵, 소금 2작은술 정도 넣고 팔팔~~ 끓여 주세요. 컵의 크기는 상관 없고 비율만 맞추면 됩니다.

깨끗한 유리병에 오이와 양파를 적당히 가득 담아 주세요. 월계수잎 3~4장 넣고, 피클링 스파이스 약간 뿌리고 뜨거운 식초 끓인 물을 부어 주세요. 그리고 뚜껑 꽉 닫아서 상온에서 하루 두었다가 냉장실에서 숙성한 뒤에 먹으면 됩니다.

오이피클 관련 상품

등록일 : 2010-03-29 수정일 : 2015-08-28

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요리 후기 1

선덕이 2020-05-18 22:13:40

맛있게 되서 잘먹고 있어요, 레시피감사합니다

댓글 6

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