코코넛 호두쉬폰케이크

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민쿡스

코코넛 호두쉬폰케이크

코코넛향이 솔솔 코코넛 호두쉬폰케이크입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕(머랭)
40g 구매
설탕
50g 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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노른자에 설탕을 넣고 섞어줍니다.

흰자는 설탕을 두어번에 나누어 휘핑해, 단단뿔이서도록 머랭을 만들어 줍니다.

풀어진 달걀에, 카놀라유와 우유, 럼주를 넣고 섞어줍니다. 부드러운 색이 나도록 휘핑해 줍니다.

체에 내린 가루분을 넣고 아래에서 위로 끌어올리듯이 섞어줍니다.

만들어논 머랭을 1/3정도 넣고 거품이 죽지않도록 부드럽게 섞다가, 나머지머랭을 두번에 나눠넣고 섞어줍니다.

호두를 잘게다져 기포가 빠지도록 바닥에 탁탁치거나, 젓가락을 넣고 휘휘 저어줍니다.

쉬폰틀에 80%정도 흘려넣어주고, 기포가 빠지게, 젓가락을 넣고 저어주면 좋아요.

170도로 예열된 오븐에서 35분 구워줍니다. 다 구워지면 컵위에 올려 거꾸로 엎어놓아요 ~~ 그래야 푹 꺼지지 않는답니다.

충분히 식혀준 케이크를 스크래퍼나, 손을 이용해 틀에서 분리해줍니다.

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등록일 : 2010-03-20 수정일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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