딸기 머랭쿠키 만들기

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딸기 머랭쿠키 만들기

핑크빛이 사랑스러운 딸기 머랭쿠키 만들기입니다.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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계란 흰자의 알끈을 제외하고 휘핑을 해주세요

보글보글 방울이 생기면 설탕을 2~3회 나누어 넣어주세요

거꾸로 뒤집었을때 쏟아지지 않을때까지 저어주시는게 관건이랍니다

분당을 가볍게 섞어주시구요 아몬드가루와 딸기가루를 체쳐서 넣어주세요.

럼주에 절인 크랜베리는 키친타올로 물기를 조금 제거한 후 곱게 다져서 넣어주세요

머랭이 가라앉지 않게 가볍게 섞어주셔야 한답니다

유산지를 깔고 1cm깍지로 2cm 크기 원형모양으로 짜주세요 머랭쿠키는 꼭 아랫쪽에 유산지를 깔고 구우셔야 잘 떨어지고 모양이 예쁘게 나온답니다

100~110도 온도에서 말리듯이 1시간 정도 구워주시면 된답니다

한가지 쿠키로는 조금 심심한거 같아서 초코칩쿠키도 구워보았는데요~ 아이들 소리 지르고 난리가 아니랍니다...

딸기머랭쿠키 관련 상품

등록일 : 2010-03-18 수정일 : 2015-09-15

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댓글 3

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