Name: 굴매생이국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 매생이 1덩이 (대략 300g 정도); 생수 3컵; 참기름 1큰술; 국간장 2큰술; 소금 약간

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예쁜포비

굴매생이국

칼로리가 거의 제로에 가까운 매생이... 먹으면 포만감이 생겨서 다이어트식으로는 최고입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

매생이 대략 300g 정도
1덩이 구매
생수
3컵 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

넉넉한 물을 담은 볼에 매생이를 넣고 흔들어 씻어 주세요. 모래와 이물질 등을 골라 내면서 씻어 주세요.

씻은 매생이를 채반에 건쳐 가볍게 물기를 짜 주세요.

굴은 소금물에 가볍게 씻어서 물기를 빼고 준비해 주세요.

냄비에 참기름을 두르고 굴을 넣고 볶아 주세요. 참기름으로 굴을 볶으면 바닷비린내가 나지 않습니다. 굴이 거의 익을 때까지만 볶아 주시면 됩니다.

냄비에 생수를 넣고 끓여 주세요. 육수 필요 없습니다. 그냥 생수만 넣어도 시원한 매생이 국이 됩니다.

끓기 시작하면 매생이를 넣고 국간장을 넣고 끓여 주세요. 꼭 국간장으로 간을 해야 맛이 납니다.

거품을 걷어 내면서 마지막 소금으로 마무리 간을 해 주세요.
후루룩 끓으면 불을 꺼 주시는 것 잊지 마세요.

: 마늘을 넣지 않는 것이 좋습니다.
이유는 매생이 고유향을 살려주기 위해서입니다. 참기름으로 굴을 볶는면 바닷 비린내를 없애줍니다.

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등록일 : 2010-03-04 수정일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

요리 후기 4

lulu 2023-01-11 09:26:56

육수도 따로 안내도 되고 간단하게 맛내도 되서 최고입니다!

kisukkim 2017-12-31 09:49:27

향, 맛 둘다 최고임당 부드러워 입병난 식구들도 오케이

지니1004 2020-02-16 20:57:23

완전 맛있게 잘먹었네요~ 딸이 엄지척 해줬습니다~

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