달콤한 사과 케이크

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우진맘

달콤한 사과 케이크

아삭한 사과로 만든 달콤한 사과케이크~ 집에 사과가 가득해 만들어봤어요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[조림소스]

사과(小)
2.5개 구매
버터
40g 구매
설탕
90g 구매
시나몬 파우더
1.5T 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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우선 사과 2개 반 정도를 심을 도려내고 8등분 해주세요. 팬에 조림소스를 넣고 끓기 시작하면 썰어놓은 사과를 넣고 졸여주세요.

불 세기를 잘 조절해가면서 뒤적거려 주면서 잘 조려주세요. 너무 센불에서 하면 찐덕찐덕해져요. 전, 너무 졸여서~ 첨엔 센불로 하다가 중간불에서 약불로~ 10분전후면 될것 같아요. 전 한 20분정도 했더니만, 넘 졸아들어서~ 조림소스가 약간 남게 졸여주신 후 식혀주세요.

반죽하기전에 먼저 팬에 버터를 바른후에 설탕을 얇게 뿌려주세요. 밀가루보다 좋더라구요.

그 다음에 버터를 부드럽게 풀어준후 슈가파우더를 넣고 가루가 날리지 않게 주걱으로 살살 저어주세요.

달걀을 한개씩 풀어서 크림화 시켜주세요.

체친 가루류를 넣고, 우유 넣고, 바닐라 오일 3~4방울, 소금 약간 넣어서 주걱으로 살살 섞어주세요. 주걱으로 저은 후에 핸드믹서로 한번 섞어줬어요.

조림사과가 식었으면 사과를 이뿌게 돌려주신후에 반죽재료를 넣습니다. 공기를 빼기 위해 바닥에 탁~탁~ 두세번 해주시고요.

180도로 예열한 오븐에서40~50분 정도 구워주세요. 팬크기가 24cm정도 되는것 같아요~

사과케이크 관련 상품

등록일 : 2010-03-01 수정일 : 2016-01-27

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

마늘 2017-06-08 17:58:15

사과케이크가 달고 맛있어요 그리고 사과가 주인공인거 같아요 진짜 추천합니다 !!^^

으니바보 2021-10-22 21:20:45

살짝 응용해서 만들어 봤어욤 사과파이하듯 사과를 안에 잘게 다져서 넣었네요^^ 머핀변형으로 해서 맛있게 잘 먹었습니다

댓글 7

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