가지와 엔쵸비가 들어간 펜네파스타

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조제

가지와 엔쵸비가 들어간 펜네파스타

가지와 엔쵸비가 들어간 펜네파스타

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 펜네 조리법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

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가지는 길이로 반잘라 준비하고..2등분하거나...크다면 3등분으로 길게 잘라 속을 도려냅니다. 방울토마토도 1/4컷하구요. 마늘도 얇게 슬라이스하여 준비합니다. 엔쵸비는 다져서 준비합니다.

다른팬에 올리브오일을 두르고 마늘,엔쵸비,페페로니치부터 볶아줍니다. 타지않게 주의하며 가지,토마토를 더하여 볶아주세요

화이트와인을 넣고 잡내를 날려주고 좋은향이 남게합니다. 스타삶은 물을 1국자 넣고 파슬리와 오레가노, 후추도 넣어 바글바글 2/3정도로 졸여주세요

마지막으로 그라나파다노 치즈 갈아서 조금 넣어서 버무려주면 완성입니다

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등록일 : 2010-02-25 수정일 : 2015-08-14

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댓글 8

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