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조미나

커피향 가득한 모카 비스코티

만드는 방법이 간단한 모카 비스코티를 만들어봅시다.
2인분 90분 이내 초급
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포도씨유 또는 식물성기름에 설탕을 넣고 먼저 넣고 저어주세요. 설탕이 서걱거리지 않을 정도까지 섞어 주시면 됩니다
계란 2개를 넣고 다시한번 저어줍니다. 계란이 골고루 섞일때 까지 저어주세요.
인스턴트커피 3g을 커터기에 갈아서 만들어둔 재료에 넣고 커피가 잘 녹을때 까지 섞어줍니다.
밀가루와 아몬드가루 그리고 베이킹파우더를 체에 내려 섞어주세요. 나무주걱으로 #를 그려가며 가볍게 섞어줍니다.
반죽을 두등분해서 2cm 두께로 고르게 펴 모양 잡아주세요. 오븐에 180도에서 25분간 구워 줍니다.
구워낸 반죽은 식힘망에서 완전히 식혀주세요. 그리고 칼로 1.5cm두께로 일정하게 썰어줍니다.
팬에 오븐그릴을 깔아서 비스코티를 위처럼 놓고 160도에서 15분간 더 구워주시면 완성입니다.

등록일 : 2010-02-23 수정일 : 2015-08-19

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요리 후기 3

HynOWO 2020-03-21 17:31:54

비스코티는 처음인데 만들기도 쉽고 맛있어용 

mnms 2019-03-15 18:42:05

만들어봤는데 넘 맛있어요~^.^ 

정초원 2017-06-08 11:03:00

저도 만들어 보았어요 

댓글 4
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