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하늘향

돼지고기 김치찜 만들기

안주로도 밥이랑 먹어도 넘 맛있는 돼지고기 김치찜 만들기!
3인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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냄비에 김치를 깔고, 돼지고기 앞다리살을 올려 줍니다.
다시 김치로 돼지고기를 덮어 주었어요. 요렇게 덮어주는 방법 외에도 김치에 돼지고기를 올려 돌돌 말아 찜을 하는 방법도 있는데요 그냥 간단하게 만들고 싶어서 덮어 주었네요
냉장고에 있던 채소도 활용했어요. 새송이 버섯도 길이대로 자르고, 대파, 양파, 청고추, 홍고추도 적당하게 썰어서 준비를 했어요. 찜으로 들어갈 재료이기에 조금 두툼하게 썰어 주세요~
그냥 쪄도 되지만, 약간의 양념이 들어가야 더 맛있기에 고춧가루 2큰술, 후추 약간, 다진마늘 1큰술, 매콤한 맛의 굴소스를 2큰술 넣고 섞어서 준비를 합니다.
버섯등의 재료를 김치 위에 올리고, 물과 섞은 양념을 뿌려 줍니다. 조금 시간적인 여유가 있으시다면 물보다는 육수를 우려내어 넣어 주는게 더 감칠맛 나는 찜을 맛 보실수 있어요. 한번 끓으면 중불이나 약한 불로 줄여 뭉근히 익혀 주면 김치가 푹 익어서 야들 야들하니 젓가락만 갖다 대어도 쭈욱~하고 연하게 찢어 진답니다.

등록일 : 2010-02-18 수정일 : 2015-09-16

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레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

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