묵은지 돼지고기찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

25,915

상품목록

으나

묵은지 돼지고기찜

새콤,매콤한 묵은지와 야들야들 잘익은 돼지고기, 요거면 까잇꺼 밥두그릇 정도 먹는건 일도 아니죠.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
구매
잘익은 김치
2쪽 구매

[양념]

김치국물
0.5컵 구매
멸치다싯물
2컵 구매
물
2컵 구매
국간장
0.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
대파
1/3대 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

압력밥솥
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고기는 찬물에 담궈 핏물을 좀 빼주구요. 찬물에 1시간정도 담궈두면 됩니다.

잘익은 김치는 양념을 좀 털어내고 너무 짜거나 양념이 많은김치는 살짝 씻어주세요. 저도 양념이 좀 많이 묻었길래 가볍게 씻어주었답니다. 김치에 설탕 1큰술을 넣어 밑간을 해줍니다. 냄비에 김치깔고 고기 얹고 고기에 후춧가루 약간뿌리고 국간장 0.5큰술 넣고 맛술 2큰술 넣고 밑간을 해준뒤 김치국물 0.5컵 부어주세요.

물 2컵 부어주고 멸치다싯물도 2컵 부어준뒤 끓여줍니다. 그냥 맹물만 4컵 넣어도 괜찮아요. 끓기시작하면 불을 줄여 40분~1시간 정도 푹 끓여줍니다. 요런거는 김치가 부들부들 해질때까지 푹익혀야 맛있답니다. 마지막에 다진마늘 2큰술과 어슷썬 대파를 넣어 잠시더 익혀주면 완성입니다.

: 돼지고기는 앞다리살부위로 했답니다. 삼겹살은 너무 기름이 많고 또 기름이 너무 적은부위도 퍽퍽해서 앞다리살이 적당하더라구요. 수육용 덩어리로 하시면 됩니다. 간편하게 찌개용으로 구입해서 만들어도 괜찮구요.

묵은지돼지고기찜 관련 상품

등록일 : 2010-02-10 수정일 : 2023-06-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iyamyam

sns

요리 후기 1

꿈이 2017-06-10 09:11:09

올려주신 레시피 보고 저도 직접 만들었는데 오늘처럼 비오는 날 딱인듯해요 이제 거의 다 되가는데 군침도네요^^감사해요

댓글 7

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(168)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(27)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.8(22)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,144)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(104)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

감자찌개 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 생각날때! 참치감자찌개.

어부동김반장

4.9(116)
2

고추장찌개 매콤한 참치감자찌개

살리재련

5.0(12)
3

애호박 감자찌개

요리하는 여자

4.9(9)
4

고소하고 진한 차돌박이 감자찌개 만들기

이웃사슴

5.0(5)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(278)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.9(256)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(171)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(48)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(35)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(13)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(117)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

김밥 맛보장 레시피

1

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(64)
2

스팸하트김밥

임루시

4.9(50)
3

참치김밥 황금레시피 참치김밥 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(45)
4

김밥속에 달팽이가 있다규??? ★ 달팽이김밥

만개의레시피

5.0(34)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(73)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(83)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(35)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(77)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(61)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(35)
4

더워서 아삭한 맛이 필요할땐 ? 오이크래미샐러드 ★

만개의레시피

4.9(29)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.