Name: 위 환자식,간식, 손님초대로 좋아요 삼색 찹쌀 지짐이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찹쌀가루 50g; 호박가루 1/2큰술; 뜨거운물 1~2큰술; 찹쌀가루 50g; 녹차가루 1/2큰술; 뜨거운물 3~3.5큰술; 찹쌀가루 50g; 자색고구마가루 1/2큰술; 뜨거운물 3큰술; 잣; 설탕 2큰술; 물 2큰술 (or 꿀)

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7,051

완소연홍

위 환자식,간식, 손님초대로 좋아요 삼색 찹쌀 지짐이

쫀득하고 고소하고 달달한삼색 찹쌀 지짐이입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[호박반죽]

찹쌀가루
50g 구매
호박가루
1/2큰술 구매
뜨거운물
1~2큰술 구매

[녹차반죽]

찹쌀가루
50g 구매
녹차가루
1/2큰술 구매
뜨거운물
3~3.5큰술 구매

[고구마 반죽]

찹쌀가루
50g 구매
자색고구마가루
1/2큰술 구매
뜨거운물
3큰술 구매

[고명]

잣
구매

[설탕시럽]

설탕
2큰술 구매
물 or 꿀
2큰술 구매

노하우

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

각각의 볼에 찹쌀가루와 가루류를 넣어 준비합니다.

뜨거운물을 조금씩 넣으면서 익반죽해줍니다.

익반죽한 반죽을 4등분씩 각각 나눠줍니다.

동글동글 빚어줍니다. 둥글 납작하게 만들어 줍니다.

2~3큰술의 오일을 두르고 중약불에서 앞뒤로 구워줍니다. (불이 세다 싶으면 약불로 줄여주세요.)

완성이 되면 가니쉬로 잣을 얹으시면 좀 더 고급스러운 연출을 하실 수가 있습니다.

찹쌀지짐이 관련 상품

등록일 : 2010-01-23 수정일 : 2016-02-11

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