바지락 초무침

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짱구맘

바지락 초무침

맛있는 바지락살로 초무침 만들었어요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 바지락살
2컵 구매
오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매

[양념]

고추장 듬뿍
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
2/3작은술 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

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오이는 5센티 길이로 잘라 돌려 깍은 다음 채썰고, 당근도 같은 길이로 채썰고, 양파도 채썰어 준비하세요~

바지락살은 해동 후 옅은 소금물에 헹구고 끓는 물에 소금 약간 넣어 데친 후 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~ 데친다는 느낌으로 살짝 익혀 주셔서 부드럽고 맛있습니다.

볼에 바지락살, 오이, 당근, 양파, 양념을 모두 넣어 조물조물 무치세요~

바지락초무침 관련 상품

등록일 : 2010-01-17 수정일 : 2015-09-15

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댓글 17

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