열을 내리고 갈증을 없애는 한방 배죽

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열을 내리고 갈증을 없애는 한방 배죽

겨울철은 활동량이 감소되어 쉽게 피곤해지고 몸살이나 감기로 고생을 하는 분들이 제법 많지요. 겨울철 건강관리는 아무리 강조를 해도 지나침이 없습니다. 강추위가 기승을 부리는 이 계절에 알맞은 음식이 바로 배죽이라 생각을 해봅니다. 배죽은 조리법도 간단하고 재료또한 배와 쌀만 사용하게 되니 엄청 쉬운 조리법이지요. 하지만 효능은 탁월한 효과를 가져옵니다. 입 맛이 없는 칼칼한 입속을 깨끗히 씻어주고 폐 기능의 장해를 개선하여 기침이나 가래. 호흡 곤란등의 호흡기 질환을 치유하기도 합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배
1개 구매
쌀
1컵 구매
물
10컵 구매

노하우

▶ 배 보관법

조리순서Steps

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맛있는 배를 구입하여 껍질을 깍아 썰어 8등분으로 썰었습니다.

냄비에 물을 8컵정도 넣고 끓여줍니다. 끓은 물에 배를 넣고 물이 ½정도로 줄어들면 배를 건져냅니다.

배 하나에 쌀의 양은 1컵 분량입니다.쌀이 너무 많으면 배의 효능과 맛이 모두 떨어지게 됩니다. 쌀은 깨끗히 씻어 충분히 불린다음 (약 8시간) 배를 삶은 물에 넣고 끓여 줍니다.

한번 끓으면 불을 약하게 하여 쌀이 고루 퍼질때까지 타지 않도록 잘 저어 줍니다.

쌀이 고루 퍼지면 배죽이 완성이 됩니다.

: 배죽은 이런 분들에게도 좋은 효과가 있습니다.
* 폐(肺)가 열에 의해 건조되어 기침이나 가래가 심한 사람
* 목이 건조하고 가슴이 메슥거리는 사람

배죽 관련 상품

등록일 : 2010-01-13 수정일 : 2015-08-25

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http://blog.daum.net/myfoods

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