대추와 함께 떡밤초 만들어 봤어요

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대추와 함께 떡밤초 만들어 봤어요

쫄깃하고 달달한 떡밤초입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

절편
구매
밤
구매
물
2컵 구매
대추
구매

[양념]

설탕
1/2컵 구매
물엿
2큰술 구매
꿀
2큰술 구매

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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말린 대추는 물에 담궈 불려 씨를 제거하고 돌 돌 말아 썰어 줍니다.

말랑말랑한 절편을 밤알 크기만하게 썰어 줍니다.

밤을 살짝 데친후 다시 분량의 물과 설탕을 넣어 센불에서 익혀 주세요.부글부글 끓어 오르면 물엿을 넣고 약불에서 끓여 줍니다.

소스가 적당히 남으면 절편과 대추, 꿀을 넣어 살짝 더 조려 주세요.

소스가 거의 조려지면 불을 내립니다.

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등록일 : 2010-01-08 수정일 : 2015-08-28

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댓글 5

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