체리치즈케이크

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완소연홍

체리치즈케이크

달콤한 풍미가득 부드럽게 녹아드는 체리치즈케이크입니다.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[시트]

다이제스티브
10개 구매
버터
40g 구매

[필링]

크림치즈
300g 구매
설탕
115g 구매
바닐라설탕
1개 구매
레몬즙
2큰술 구매
계란
110g 구매
전분
2큰술 구매
체리
6~7개 구매
우유
2큰술 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 체리 손질법

▶ 체리 보관법

조리순서Steps

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시판되는 과자를 이용해서 바닥시트를 만들어 줍니다. 과자를 일회용 비닐팩에 담아 가루를 내줍니다. 여기에 전자렌지나 중탕으로 녹인 버터를 넣고 섞어 줍니다.

전자레인지

틀에 가루를 낸 과자를 넣어 편평하게 시트를 만든후 냉장고에 20~30분간 넣어둡니다.

실온에서 말랑하게 준비한 크림치즈를 볼에 담아 부드럽게 풀어준후 설탕과, 레몬즙을 넣어 섞어줍니다.

여기에 계란을 하나씩 넣어가며 휘핑해줍니다. 그리고 전분가루를 넣어줍니다.

우유 2큰술을 넣어 필링을 완성합니다. 시트를 깐 틀에 크림치즈 필링을 반정도 붓고 체리를 몇개 얹습니다.

나머지 필링을 붓습니다. 160도씨 예열오븐에서 50~55분간 굽습니다.

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등록일 : 2009-11-17 수정일 : 2016-02-04

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댓글 10

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