Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,964
상품목록
main thumb
꽃날

표고버섯탕수

탕수육 먹을때 칼로리때문에 걱정하시는 분들!! 이제는 걱걱걱 정하지 마세요~ 칼로리를 조금 낮추고 맛은 올리고 게다가 영양까지 듬뿍듬뿍 들어있는 표고버섯을 이용한 탕수!!! 바로 표고버섯탕수♥ 건표고와 냉장고에 남아있는 야채들을 이용해서 함께 만들어 보아요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
건표고를 따뜻한 물에 설탕을 1/2T 정도 넣고 불려주세요. 표고버섯이 다 불었으면 버섯기둥을 제거하고 버섯이 촉촉할 정도로만 물기를 짜서 준비해주세요.
당근, 오이, 양파, 사과등은 썰어서 준비해주세요.이외에도 파인애플이나 오렌지 (흰부분은 완벽제거), 옥수수, 브로콜리등냉장고에 남아있는 야채와 과일들 총출동!! 시켜주세요.
레시피에 제시한 탕수소스를 녹말물만 제거하고 미리 만들어 두세요.설탕이 다 녹도록 잘 저어서 준비해주세요
냄비 기름을 두르지 않고 사과 (준비하신 과일)을 빼고 야채들을 잘 볶아주세요.
그 다음 미리 만들어둔 탕수소스를 넣고 이때 과일을 넣어주세요.그리고 부글부글 끓여준 다음에 녹말물을 넣어서 농도를 조절해주세요.표고버섯을 튀기는 동안 식지 않도록 약한불에서 가끔씩 저어주시면서 따뜻하게 준비해주세요.
불린 표고를 먹기 좋게 등분해주세요.그 다음 간장1T, 참기름1T를 넣어 유장처리를 해줍니다.이래야지 표고에도 간이 적절하게 배더라구요.
일단 녹말가루2C, 물1C을 넣고 잘 섞어주신 다음 2~6시간 정도 그냥 놓아두세요.그러면 녹말은 가라앉는데 그때 위에 남아있는 물을 제거하세요.그럼 된녹말이 되는데요.여기에다가 계란 노른자를 넣어서 잘 섞어주시면 튀김옷이 완성입니다
유장처리한 표고를 녹말튀김옷에 입힌 후 기름 180C (녹말튀김옷을 떨어뜨려 중간정도 갔다가 올라오면)에서 바삭바삭하게 튀겨주세요.튀기는 중간중간에 건져내어 탁탁탁 쳐주세요.그 다음 한번 더 튀겨주세요. 총2번
잘 튀겨진 표고버섯에 탕수소스를 쫘-악- 뿌리면 표고버섯탕수 완성♥

등록일 : 2007-05-30 수정일 : 2024-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 12
파일첨부
파운드케이크 맛보장 레시피
더보기
오뎅볶음 맛보장 레시피
더보기
동태탕 맛보장 레시피
더보기
제누와즈 맛보장 레시피
더보기
감자고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
고구마줄기볶음 맛보장 레시피
더보기
탕수육 맛보장 레시피
더보기
병어조림 맛보장 레시피
더보기
달걀국 맛보장 레시피
더보기
스테이크 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.