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밀키

호두 아몬드 와플

밀키네 집에서 간식이나 브런치로 자주 만들어 먹는 와플케이크에 호두와 아몬드를 넣어 영양을 더한 견과류 와플입니다. 블루베리 크림치즈 딥과 함께 먹으면 고소한 와플맛을 제대로 느낄 수 있어요~
2인분 60분 이내 초급
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호두와 아몬드는 팔팔 끓인물에 넣어 1~2분간 끓여준후 흐르는물에 씻어준후 물기를 닦아 줍니다. 이 작업을 전처리 라고 하는데 이렇게 하면 호두의 쓴맛을 줄이고 깨끗한 호두를 드실 수 있어요. 아몬드를 데치면 속껍질이 홀랑 벗겨져서 뽀얀 속살이~ 아몬드를 더 고소하게 드실 수 있어요~
물기를 닦아준 견과류를 달군팬에 넣어 불을 약불로 조절해서 달달 볶아 수분을 제거해 줍니다.
도마에 키친타올을 깔고 적당한 크기로 다져 줍니다.
계란을 거품기로 충분히 휘핑해서 풀어 주세요.
핫케이크 가루를 체에 쳐서 넣어 줍니다.
우유를 넣어 섞어 주고 녹인버터나 식용유를 넣어 섞어 주세요.
다진 견과류를 넣고 섞어 준후 반죽을 냉장고에 30분간 보관해 둡니다.
달군 와플팬에 반죽을 넣어준후 약불에 구워 주시면 됩니다. 반죽에 버터가 들어가서 와플이 팬에 달라 붙거나 하지 않아요.
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등록일 : 2009-09-03 수정일 : 2015-09-30

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