갈릭 로스트 치킨

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갈릭 로스트 치킨

말복엔 국물있는 삼계탕이나 추어탕, 육개장도 좋지만 시원한 맥주에 갈릭 로스트 치킨 한마리 뜯으면 어떨까요?

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매

[양념]

양파(대)
1/2개 구매
소금
약간 구매
백후추
약간 구매
다진 마늘
1~2큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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우선 양파랑 세척한 닭 한마리를 준비합니다. 닭은 800g~1kg 무게의 닭이 가장 맛있다고 합니다. 너무 큰 닭은 질기거든요. 양파를 즙을 내주고요.

몸통 안에도 양파즙을 부어주고요.

구석구석 양파즙으로 샤워를 한 다음에 양파즙에 잠겨 30분정도 잠시 재웁니다.

30분 재운 닭을 꺼내어 백후추를 넉넉히 위에서 뿌리고 소금도 약간 뿌려서 밑간을 하고요.

다진 마늘 1~2큰술을 온 몸에 발라서 미리 예열한 오븐에 넣고 굽습니다. 굽는 중간 중간 아까 재웠던 양파즙을 덧발라 주어도 좋아요. 닭 누린내도 나지 않고 양파와 마늘향이 향긋한 통닭구이가 됩니다. 전 200도로 시작해서 180~170도로 낮춰서 50분간 구웠습니다.

갈릭로스트치킨 관련 상품

등록일 : 2009-08-13 수정일 : 2015-09-14

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

저언셰프 2017-09-24 18:41:04

첨 해봤는데 맛있어요

댓글 24

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