견과류 건새우볶음

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최은경

견과류 건새우볶음

든든한 밑반찬 만들기! 견과류넣어 고소한 견과류 건새우볶음입니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건새우
2줌 구매
해바라기씨
1줌 구매
땅콩분태
1/2줌 구매

[양념]

노하우

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청주 조리법

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건새우 크게 두줌을 예열된 후라이펜에 살짝 볶아주세요. 그리고 한 10분정도 식으라고 방치해두세요.

건새우가 식으면, 키친타올이나 물기뭍지않은 손으로 조물조물하면
저리 새우부스러기가 떨어지는데, 천연조미료만들거나 맛된장 만드실때 넣으셔도돼요.

해바라기씨 한줌과 땅콩분태 한줌을 예열된 후라이팬에서 볶다가 건새우넣고 견과류가 살짝 노릇해질때까지 볶아주었어요. 이리 함께 건새우와 견과류를 볶아주면 건새우에도 견과류의 고소함이 베어 더 맛있어요! 잘 볶아지면, 그릇에 따로 담아 덜어둡니다.

건새우볶음의 하이라이트, 양념장만 만들면 되지요. 간장양념해서 볶기도하지만, 개인적으로 건새우볶음은 고추장넣어 볶는게 더 맛있더라구요. 계량스픈으로 올리브유를 제외한 식물성오일 0.5T, 고추장 1T, 고춧가루 0.5T, 설탕 1T, 물엿 1T, 청주 1T, 물 1T를 넣어 잘섞어준 다음 후라이팬에서 우르르르르 양념장이 끓어 올를때까지 끓여주세요. 그리고 불을 끄세요.

볶아놓은 건새우와 견과류를 넣어 골고루 버무려 주면됩니다.

견과류건새우볶음 관련 상품

등록일 : 2009-08-08 수정일 : 2015-10-26

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요리 후기 1

라~라~라 2018-01-14 17:58:58

아주 맛있는 새우볶음이 되었네요^^ 감사합니다~~

댓글 46

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