맛난 음식이 한그릇에 쏙 닭가슴살 당면 덮밥

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메기맹이

맛난 음식이 한그릇에 쏙 닭가슴살 당면 덮밥

부드럽고 담백한 닭가슴살이 쏘옥 닭가슴살 당면덮밥입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
200g 구매
양파
1/4개 구매
양송이버섯
2개 구매
물
1/2컵 구매
당면
50g 구매
달걀
1개 구매
밥
1.5~2공기 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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분량의 양념은 미리 섞어 준비합니다.설탕을 간장, 맛술에 미리 녹인 다음 다른 재료를 추가하세요.당면은 미리 물에 30분 정도 불려두세요.

닭가슴살을 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고먹기 좋은 크기로 썰어 섞어둔 양념에 10~20분 정도 냉장에서 재워둡니다.고기는 소고기도 괜찮구요, 닭다리살로 하셔도 좋구요. 원하시는데로 조절하세요.고기를 재워둘 땐 랩으로 공기가 안들어가게 밀착시켜서 재워두세요.

달군 냄비에 식용유를 두른다음 재워둔 닭고기와 채썬 양파, 양송이 버섯을 넣고중간불에서 고기가 반정도 익게 5분정도 볶아줍니다.

고기가 반이상 익으면 물과 당면을 넣은 후 약불에서 5분정도 졸여줍니다.물은 다시마나 멸치를 이용해 국물을 내서 넣어도 좋아요.

고기가 다 익으면 풀어둔 달걀을 둘러 넣고 살짝익힌 다음 불을 끄고 밥위에 얹어냅니다. 당면이 먹기 불편할 정도로 길다 싶으면 가위로 좀 잘라준 다음 밥에 얹으면 더 먹기가 쉽지요.

닭가슴살당면덮밥 관련 상품

등록일 : 2009-06-15 수정일 : 2015-08-28

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댓글 52

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