카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
후늬
국이나 찌개 가운데 제일 만만한 것 중의 하나가 김치찌개죠.
김치만 있으면 대충 막 끓여도 웬만하면 맛이 나는....
냉장고를 뒤져서 나오는 재료를 가지고 [국물이 맛있는 김치찌개]를 끓였습니다.
보기만 해도 국물이 맛있어보입니다.ㅋ
김치찌개, 더 시원하고 맛있는 국물 만들기
맛있는 국물을 만들기 위해서는 먼저 부추와 홍고추, 마늘을 곱게 갈아줍니다. 오늘 낼하는 봄동도 무작정 갈아서 넣고
고추장과 된장등을 섞어 만든 쌈장도 한 수저 넣고 끓입니다.
2년을 묵고도 집에서 한달을 더 묵은 팜티비 해남묵은지도 통째로 넣어주고요.다른 분들은 다 드셨을 듯..^^
햄이 한 통 있길래 아질산나트륨 따위는 잠시 잊고 몽땅 넣어줍니다.(부득이 아이가 먹을땐 한 번 데쳐주세요.)
예쁘게 썰어 넣는것 보다 수저로 뚝뚝 떼어서 넣으면 더 맛있어 보입니다. 저만요??
끓이면서 김치를 먹기 좋게 잘라주는데 번거롭더라도 세로로 길게 찢어주면 식감이 좋아져 더 맛있습니다.
짠~! 다이쏘에서 단 돈 2,000원에 구입한 중국산 도자기 그릇도 자랑할 겸 예쁘게 담아봅니다.
요즘은 이런 네모나고 심플한 그릇에 끌리더군요.
부추와 홍고추를 갈아 넣어서 맑기만 한 것이 아니라 진한 느낌의 더 시원한 국물의 김치찌개가 되었습니다.
감칠맛도 더 있구요. 봄동 갈아 넣은 건 흔적도 없습니다. --;
김치와 햄,고기에 조미료만 넣는 김치찌개보다 냉장고에서 존재감을 잃고 있는 채소들을 모아서
갈아 넣어주세요. 더욱 풍성한 감칠맛을 내는 국물의 김치찌개를 맛볼 수 있습니다.
벌써 초여름으로 가는 길목입니다. 행복한 주말 보내시고 맛있고 건강한 휴식 함께 하세요!
등록일 : 2009-04-18 수정일 : 2009-04-18
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.