촉촉한 도시락 양배추쌈밥

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마이드림

촉촉한 도시락 양배추쌈밥

촉촉한 도시락 양배추쌈밥입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

흰밥
2그릇 구매
검은 쌀밥
1그릇 구매
흰양배추
1/2통 구매
적양배추
1/4통 구매
명란젓
2스푼 구매
오징어젓
2스푼 구매
호두멸치볶음
3스푼 구매
계란 삶아서 노른자와 흰자를 분리해서 다진 것
1개 구매

[배합초 양념]

소금
0.5스푼 구매
식초
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매

노하우

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

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양배추는 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀 후, 키친타올에 물기를 짜고 가운데 두꺼운 심은 가위로 잘라놓고 흰밥과 검은 밥을 지어 배합초에 잘 섞어둔다. 멸치와 호도는 잘게 다져 간장양념에 볶아둔다

김발에 양배추를 얇게 펴고 그 위에 밥을 얹고 가운데 오징어젓갈을 놓은 후, 돌돌 말아 칼로 썬다. 적양배추도 역시 김발에 얹은 후, 가운데 호두멸치볶음을 얹은 후, 돌돌 말아 썬다. 짙은색 부분의 양배추색에 명란젓갈과 계란 흰자 다진 것과 노른자 가루를 얹어 돌돌 말아 썬다.

양배추쌈밥을 도시락에 담고 색색의 과일을 같은 크기로 썰어 꽂이에 끼워 옆에 담는다.

양배추쌈밥 관련 상품

등록일 : 2009-03-31 수정일 : 2024-03-03

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댓글 40

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