Name: 경칩 향긋한 하루를 열어주는 냉이 된장찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉이 1줌; 대파 1/2뿌리; 청양 고추 3개; 두부 1/4모; 멸치육수 2컵; 된장 1.5큰술; 고추장 1/2큰술

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6,137

메기맹이

경칩 향긋한 하루를 열어주는 냉이 된장찌개

향긋한 냉이 향이 솔솔 구수한 냉이 된장찌개입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
1줌 구매
대파
1/2뿌리 구매
청양 고추
3개 구매
두부
1/4모 구매
멸치육수
2컵 구매

[양념]

된장
1.5큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

물 2+1/2컵 정도에 멸치를 넣고 육수를 내줍니다. 저는 다시마도 있길래 넣고 같이 끓였어요.

파와 고추를 썰어 넣고 된장과 고추장을 풀어 끓여줍니다.

한번 부르르 끓으면 흐르는 물에 씻어 깨끗하게 손질한 냉이를 넣고 끓여줍니다. 냉이의 향을 진하게 느끼려면 된장을 많이 넣지 않는게 좋다고 해요. 저는 지금 비율이 적당한거 같드라고요.

썰어놓은 두부를 넣고 마저 끓입니다.

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등록일 : 2009-03-05 수정일 : 2015-08-31

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