쇠고기양배추말이쌈

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흐미

쇠고기양배추말이쌈

1. 양배추 준비

- 양배추 반개준비하여 한잎씩 뜯어낸후 끓는물에 소금넣고 데친다.

2. 소고기 밑간하기

- 다진쇠고기 반근을 준비한다. (갈은 소고기 준비)

- 양파 1개 다진다.

- 양념장 만들어 버무린다.

( 간장 1T + 청주1T + 마늘 1T + 참기름 1/2T + 파다진것 2T

+ 깨소금 1T + 소금약간 + 후추약간)

- 10분 재어둔다.

3. 양배추말기

- 데친 양배추 바닥에 깔고 양념한 소고기 한숟가락씩 떠서 잘

말아준다.

- 이쑤시개로 고정한다. (원래 레시피에는 무명실로 묵으라고 되어

있었는데 이쑤시개가 더 편한듯)

4. 찜하기

- 육수 만든다. (레시피에 육수!! 이렇게만 적혀 있어 황당했지

만...집에 있는 치킨스톡을 응용해 보기로 했다. 비프스톡도 괜찮을

듯하고)

* 물 두컵에 치킨스톡 2알을 넣었다.

- 끓으면 양배추말이 하나씩 가지런히 놓는다.

- 뚜껑단고 10분간 찐다.

5. 접시에 담기

* 나름데로 응용하여 접시에 담는다.

등록일 : 2007-02-01 수정일 : 2007-02-01

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