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찰랑소년

멈출수 없는 맛 메이플피칸파이

멈출수 없는 맛 메이플피칸파이 입니다.
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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제일 먼저 피칸은 잘게잘게 칼로 다져둡니다.
이제 필링을 만들어 볼까요. 냄비에 설탕+메이플시럽+물엿+럼주+소금 넣어서 섞어주고 중불에 2분정도 끓여주세요. 재료가 골고루 잘 섞이면 버터도 넣어주신다음 이 상태로 식혀줍니다. 식히는 동안 오븐은 180도로 예열합니다.

오븐

식은 반죽에 바닐라오일과 달걀을 넣어서 저어주세요.
이제 미리 다져둔 피칸을 넣어주면 필링은 완성.
저는 만들어둔 파이지를 사용했기 때문에 구워 줄 필요가 없지만,
새로 만드시는 분들은 맨 처음에 구워서 식혀두셔야 합니다.^
식힌 파이지에 필링을 적당히 부어주고 180도로 예열된 오븐에 30~40분간 구워주세요. 굽는중간에 위에 올린 피칸이 깜둥이가 될랑말랑하면 얼른 쿠킹호일을 덮어주어야해요.

등록일 : 2009-01-20 수정일 : 2016-02-04

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