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햇님&별님
재료-도라지 200g, 고사리 200g, 시금치 200g
* 도라지 양념 - 소금 1/2작은술, 다진파 2작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술
* 고사리 양념 - 국간장 2큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술
* 시금치 양념 - 국간장 1/2큰술, 소금, 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술
| . | 도라지는 껍질을 벗기고 가늘게 찢어 소금을 넣고 바락바락 주물러 씻어 쓴맛을 뺀후, 물기를 짠다. |
| 2. | 프라이팬에 식용유를 두르고 도라지를 넣고 볶다가 소금, 다진파, 다진마늘을 넣고 볶은다음 물 3큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 약한불에서 익히고 깨소금과 참기름을 넣는다. |
| 3. | 말리 고사리를 하룻밤동안 물에 담가 불려 부드럽게 만들고 끓는물에 삶아 연해지게 한고 식힌후, 손질하여 5cm 길이로 자른다. |
| 4. | 삶은 고사리에 국간장, 다진파, 마늘을 넣어 조물조물 무친다. 프라이팬에 식용유를 두르고 양념한 고사리를 볶다가 물 3큰술을 넣어 뚜껑을 덮고 약한불에서 서서히 익힌후. 깨소금, 참기름을 넣는다. |
| 5. | 시금치는 손질하여 끓는물에 소금을 약간 넣고 대친고 찬물에 헹구어 물기를 짜고 5cm 길이로 자른다. |
| 6. | 시금치에 국간장, 소금, 다진파, 다진마늘을 넣고 조물조물 무치고 참기름과 깨소금을 뿌린다 |
등록일 : 2007-01-28 수정일 : 2007-01-28
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