게살스프

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게살스프

코로나로 배달음식도 많이먹다보니 질리기 시작해
집에서 중식요리도 도전 ㅋ ㅋ ㅋ
어쩌다보니 집에 먹다남은 킹크랩이
이게 요즘 말하는 Flex~~나도 플렉스~~ㅋㅋ
예전에 크래미와 새우로 간단한 게살스프와 중화우동을 만들었었는데 이번에는 제대로 정통 게살 스프를 만들어 보기로 ^.^
킹크랩 협찬은 남동생님~ 감사감사~
뭘 이런걸다 들고오고~ 기냥 와도 괜찮은데 ㅋㅋㅋㅋ

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

게살
200g 구매
팽이버섯
1/3봉지 구매
대파
1뿌리 구매
죽순 통조림
3조각 구매
표고버섯
1개 구매
양파
1/4조각 구매
계란흰자
2알 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
다진파
1/2스푼 구매
치킨스톡큐브
1개 구매
전분물
3스푼 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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야패는 길이가 비슷하게 채썰어 준비해요.
게살은 풀어지지 않게 덩어리고 준비해요. 끓으면서 덩어리가 풀어지니 미리 찢어놓으면 끓을 때 흔적을 찾을 수 없을지도 몰라요.

집에 킹크랩이나 게살이 있기 쉽지 않죠? 이럴땐 킹크랩맛살을 준비해 주세요~ 맛의 큰 차이 없어요. ^.^

국물요리니까 웍에 기름 조금 두르고 다진 마늘과 다진파로 항 내다가 양파, 대파, 죽순 살짝 볶아요.

육수 없이 물을 500ml 정도 넣고 치킨스톡 한개 톡~ 추가!!
물이 끓을때 계란흰자 돌려가며 넣어주고 팽이버섯과 표고버섯, 킹크랩 살 넣어 한소끔 끓여 소금으로 간하고 후추톡톡~

센불

새우나 오징어를 살짝 데쳐 넣으면 진정한 중식해물스프를 만들 수 있어요. 냉동실을 뒤져보세요~

간을 다하고 난 다음 녹말 3스푼에 물 3스푼 넣어 물 녹말 만든 다음 조금씩 넣어주며 농도가 걸쭉해져 중국집에서 먹던 게살 스프 느낌이 나도록 ^.^ 이렇게 하면 끝!

: 그냥 국인데 녹말가루로 점성을 더해주면 근사한 중식 분위기가 나요~ 어른들과 아이들의 입맛에 딱 좋은 게살 스프는 간단하게 집에서 만들어 먹기 편해요.

게살스프 관련 상품

등록일 : 2022-03-30 수정일 : 2022-03-30

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레시피 작성자About the writer

도곡맘레시피

집밥으로 삼시세끼하는 도곡맘입니다.

포토 리뷰 2

요리 후기 2

shy**** 2022-11-06 15:05:50

게살이 생겨서 휘리릭 따라해봤어요 마침 집에 생죽순이 있어서 넣고 표고는 불리기 귀찮아서 양송이로 대체했습니다 (양송이 넣으니 색이 좀 검어짐 ㅜㅜ) 게 알까지 같이 넣어주니 풍미가 더 사는 것 같네요 엄마가 정말 맛있다고 두 그릇 드셨어요 맛있는 레서피 감사합니다~

SSIM 2024-03-05 19:52:28

레시피 좋아용

댓글 0

#게살스프 #킹크랩스프 #킹크랩요리 #중식스프 #중식요리 #맛살요리 #해산물요리 #게살스프만드는법

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