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배고픈엄마

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

이제 아침에 뜨끈한 국물이 있어야 하는 계절이지요. 식구들이 질러하지 않는다면 마음같아서는 곰탕을 한번에 양껏 끓여 놓고 계속 내놓으면 저는 편하긴 한데 그건 또 아니지 싶네요~ 귀찮아도 매번 다른 국으로 끓이는 대신 빠르고 간단한 국이 제일이죠~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 멸치 1줌
  • 다시마 끓인 물 4컵
  • 감자 작은거 2개
  • 대파 1대
  • 계란 1개
  • 국간장 1큰술
조리순서Steps
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냄비에 물 8컵, 다시멸치 한줌, 흐르는 물에 사방 10cm다시마 한장을 씻어 넣고 끓여 고르게 한번 팔팔 ~ 끓으면 뚜껑을 덮고 불을 최대한 줄여 10분간 더 끓인 후 건더기는 모두 건져 내고 멸치, 다시마 끓인 물을 준비해 줍니다. 요렇게 미리 끓여 식힌 후 물병에 담아 냉장고에 넣어 두고 사용하면 편하답니다.
냄비에 멸치, 다시마 끓인 물 4컵을 부어 줍니다.
감자 작은 거 2개를 껍질 벗겨 0.5cm 두께로 부채모양으로 잘라 줍니다. 대파 1대를 어슷하게 썰어 줍니다.
냄비에 준비한 감자와 대파 흰부분을 먼저 넣고 함께 끓여 줍니다.
끓으면서 생기는 거품은 모두 걷어 줍니다.
국간장 1큰술로 간을 해 줍니다.
계란 1개를 알끈이 없도록 풀어 끓는 국물에 크게 휘~ 둘러가며 부어 줍니다. 한곳에만 부어 주면 계란이 뭉친답니다.
그리고 대파 초록부분을 넣고 끓인 후 부족한 간은 소금, 후추약간으로 해 줍니다.

등록일 : 2016-10-13 수정일 : 2016-10-14

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

요리 후기 65

pinkok 2019-08-18 11:23:58

생각보다 맛있어서 넘 기분좋았어요 6살 9살 아들도 잘 먹었네요 후추를 넣어서 그런강?! 

金大奎 2017-05-05 10:20:30

담백하고 맛있네요. 표고버섯을 추가했는데 맛있습니다. 레시피 감사합니다. 

시드니조앤 2017-08-18 19:09:24

간단하게 만들어서 아이들에게 저녁으로 줬는데 너무 잘 먹었네요~ 레시피 고맙습니다! 

댓글 13
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