두부밥

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츄츄맘

두부밥

북한의 대표음식인 두부밥을 만들어보았습니다. 두부밥은 유부초밥 만들때를 생각하시면 되는데요. 유부대신 노릇하게 구운 담백한 두부 사이에 밥을 쏘옥~ 집어 넣어 만들면 된답니다. 한입크기라 먹기에도 편하고, 간식이나 아침식사대용으로 좋아요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부 300g
1모 구매
밥
2/3공기 구매
들기름
1.5큰술 구매
참기름
1+1/2큰술 구매
식용유
2큰술 구매
파 수북히
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
진간장
2큰술 구매
깨
구매
소금
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우선 두부는 물기를 쪽 빼서 준비해 주세요.

대각선으로 잘라 삼각형 모양으로 만들어주고, 두께도 얇게 하기 위해 반으로 나누어 4조각을 만들어 주었답니다.

가열한 팬에 들기름 1큰술 반을 두르고

두부를 앞뒤로 노릇하게 구워준 후 식혀주세요. 두부가 식는동안 양념장을 만들건데요.

고추가루 2큰술, 설탕 1작은술

그리고 팬에 식용유 2큰술 넣고, 파 수북한 한큰술 넣어, 파가 숨이 죽을 정도만 가열하여 파기름을 내어 준후, 고추가루 와 함께 섞어 주세요.

간장 2큰술 넣고

참기름 1작은술, 깨를 넣으면

밥은 밑간을 해줄건데요 2/3공기에 소금약간과 참기름을 넣어 밑간 가볍게 해주시면 됩니다.

그 사이 식은 두부는 이렇게 반을 갈라 밥을 넣을 공간을 만들어 주세요.

밑간한 밥을 두부 사이에 넣어 주는데, 밥이 봉긋하게 올라오도록 넣어 줘야, 보기 좋답니다.

마지막으로 만들어 놓은 양념장을 올려 놓으면 끝입니다.

두부밥 관련 상품

등록일 : 2016-02-01 수정일 : 2016-02-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

sns

요리 후기 2

이드게 2019-01-12 12:42:46

양념이 맛있어서 두부 위에 얹어 먹었어요,

Wiies 2018-07-05 12:50:52

양념장이 아주 맛나요. 고맙습니다..

댓글 2

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