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줌마요리

얼큰하고 시원한 오뎅국 맛있게 끓이기!

이젠 아침저녁 찬바람이 쌀쌀하게 불어와 옷깃을 여미게 되요, 이럴땐 얼큰하고 시원한 오뎅국이 땡긴다죠, 식구들이 아침에 훌훌 떠 먹고 나갈 수있게 끓여봤어요^^
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오뎅 10개정도
  • 적당히
  • 표고버섯 2~3개
  • 청양고추 1개
  • 1대
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 국간장 2스푼
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 멸치다시마가루 1스푼
조리순서Steps
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넙적한 부산오뎅이나 종류가 다양한 오뎅(어묵)을 준비해 주세요, 미리 썰어 놓기 보다 통으로 끓여서 끓이고 나서 자르면 더 맛나요^^
물 1.5리터 정도에 국간장 두숟갈과 무와 표고버섯기둥과 멸치 5~6마리를 넣고 5분정도 국물이 우러나게 끓입니다. 마른새우나 다시마를 넣어주시면 더 맛나요^^
각종 야채를 적당히 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 무도 그렇고 야채도 건져 먹으면 맛나요^^
국물이 끓으면 멸치랑 표고버섯 기둥은 건져 버리고 오뎅을 넣고 2~3분정도 끓입니다.
오뎅이 끓으면 오뎅을 먹기 좋게 잘라주구요 야채를 넣고 청양고추랑 파도 넣고 2분정도 끓입니다. 간을 보고 싱거우면 소금을 더 넣어주시고 후추도 넣고 간을 맞추세요^^
시원하고 얼큰한 오뎅탕 한그릇만으로도 속이 든든해집니다. 국물속에 야채도 건져 먹으면 맛나요^^
팁-주의사항
네모나고 넓적한 부산 오뎅을 넣어 끓여 드셔두 맛나구요 멸치다시마가루가 있다면 한스푼 넣어주면 더 맛깔스러운데 없으면 육수 끓일때 멸치랑 마른 새우를 몇마리랑 다시마를 통째로 넣어서 국물을 끓여주시면 되요, ^^

등록일 : 2015-10-19 수정일 : 2015-10-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

요리왕 비룡 2016-03-29 09:03:57

아버지 출근길에 해드렸습니다. 정말 좋은 레시피인거 같아요~~ 잘먹었습니다 

아이그너 2017-06-08 11:58:40

속풀이 할려고 간단히 먹을려다가 넘 맛있길래 놀라서 밥한그릇 다 먹었네요ㅋㅋ 

천우주 2015-12-27 11:33:13

저는 3살 아들과 같이 먹을라고 청량고추는 넣지 않았어요 너무 맛나네요 ^^ 요리 초보자에겐 딱이어요~^^ 

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