꽁치 김치찌개

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뽕브라

꽁치 김치찌개

다른반찬 필요없는 매콤한 꽁치 김치찌개를 소개합니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽁치
1캔 구매
김치
1/4포기 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2뿌리 구매
김치국물
1/2컵 구매
물
2.5컵 구매
식용유
1T 구매

[양념장]

다진마늘
0.5T 구매
고춧가루
1T 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 김치는 1/4포기정도 준비해주시고, 김치는 먹기좋게 썰으셔도 되구요. 통째로 넣으셔도 된답니다. 저는 통째로. 대파와 홍고추는 어슷썰기하고, 양파는 채썰어 준비해요.

꽁치캔 통조림을 체반에 받쳐 물기를 빼주세요. 좀 더 깔끔하게 드실분들은 물에 한번 헹궈주세요. 그리고 꽁치는 꼭 캔에든걸 사용하세요. 그래야 비린내가 안나요.

냄비에 식용유 1큰술을 부어 다진마늘을 볶다 김치를 넣고 볶아줘요. 여기서 포인트는 김치가 축 처질때까지 볶아주시는게 포인트에용.

그리고 물 2컵반과 김치국물 반컵을 붓고, 고춧가루를 넣어 센불에 끓여요. 처음엔 센불에 끓이다 불을 낮추어서 김치가 익을정도로 푹 끓여주세요.

김치가 흐물흐물 잘 익으면 마지막으로 대파와 홍고추를 넣어 마무리해줘요. 모자란간은 소금으로 해주면 완성!

등록일 : 2008-02-12 수정일 : 2016-02-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ymgs1888

sns

요리 후기 3

돼지짱 2017-06-07 17:16:04

-ㅅ-) 오늘 해먹었는데 너무 맛있게 잘먹었어요~~~

최정윤 2017-06-08 11:17:40

덕분에 저녁 맛잇게 먹엇습니다^-^

fairyta**** 2016-02-03 15:44:50

맛나게 해먹었네요~^^

댓글 102

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