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시연성연맘

새송이버섯어묵볶음

아이를 생각해 짠 맛을 줄였어요~ 쫄깃한 식감과 맛이 아주 좋은 새송이버섯어묵볶음입니다!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 새송이버섯
  • 양파
  • 어묵
  • 부추
    [양념]
  • 양조간장 1작은술
  • 후춧가루 약간
  • 참기름 1작은술
  • 맛술 1작은술
  • 올리고당 1작은술
  • 다진마늘 1/2작은술
조리순서Steps
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우선 새송이 버섯은 사진처럼 2등분해줍니다.
그리고나서 잘게 썰어주세요. 어묵이나 양파도 마찬가지랍니다. 그리고 초록색이 아쉬워 부추도 살포시 썰어주었어요.
분량의 양념을 섞어 주세요.
달궈진 팬에 기름을 두른 후 양파와 어묵을 먼저 넣은 후 달달 볶아주세요.
물론 양파에서 수분이 나오는 걸 방지하기 위해 센불에서 후다닥 볶아주는 것이 좋아요.
그 후 양파가 어느정도 투명해지고 나면 새송이버섯을 넣고 볶아줍니다.
이 때는 센불보다는 중불로 조절한 후에 볶아주는 것이 좋아요.
먼저 만들어두었던 볶음용 간장양념을 넣고 골고루 섞듯이 볶아주세요.
마지막으로 불을 끈 후 남은 부추를 넣고 남은 열로 익혀줍니다.

등록일 : 2013-07-24 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 31

나미자 2017-10-20 20:59:31

버섯볶음 ~ 처음으로 맛나게 먹었어요 새송이버섯은 소금으로만 하다가 간장으로 간을 하니 색다른 맛에 반했어요~~~ 

ooj2777 2018-11-01 16:33:56

너무맛있어요 태어나서 처음으로 만들어본 어묵볶음 세살 아기도 너무잘먹었어요^^버섯과 양파 부추가 들어가서 건강한 맛 정말 최고예요^^ 

왕뀨 2018-02-12 21:59:20

버섯만 넣고 만들었는데 고소한 양념이 버섯과 잘 어울리네요 잘 먹었습니다~ 

댓글 11
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