Name: 와인과 함께 멋스럽게~ 키조개 볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 키조개 1개; 밥 1공기; 새우; 오징어; 양파; 케찹 2큰술; 고추장 1큰술; 참기름 1큰술; 모짜렐라치즈

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3,004

메기맹이

와인과 함께 멋스럽게~ 키조개 볶음밥

오늘은 와인과 함께 별거 아닌듯하면서도 멋진 식사가 되는 키조개 볶음밥을 만들어봤어요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

키조개를 잘 씻어서 입이 열릴 정도로만 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 넘 오래 데치면 질겨져서 맛이 없으니 입이 열릴 정도만 데쳐주세요.

살을 꺼내서 내장을 제거한 다음 질기지 않도록 관자에 붙은 막을 제거해줍니다.껍데기는 두개다 잘 씻어서 준비하세요. 키조개 관자와 살은 볶음밥 용으로 잘 썰어줍니다.

기름 두른 팬에 해물과 잘게 썬 양파를 넣고 잘 볶아줍니다

양파가 투명해지고 새우가 불투명한 빛을 띄게 되면 밥과 케찹, 고추장, 참기름을 분량대로 넣고 잘 볶아줍니다.

키조개 껍데기에 볶음밥과 모짜렐라 치즈를 얹어줍니다.

180도로 예열된 오븐에 10~15분 정도 구워줍니다. 오븐에 따라 조절하시고 치즈가 노릇할 정도로 구워주시면 됩니다.

오븐

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등록일 : 2008-10-14 수정일 : 2016-08-12

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